|
1、食材：咖啡30g、热水75g、蛋黄3个、白砂糖（加入蛋黄）48g、低筋面粉80g、玉米油25g、蛋白4个、白砂糖（加入蛋白）30g、盐1小撮。咖啡溶于75g热水中，备用。 2、蛋黄加入48g白砂糖，打发至颜色略微发白的状态。 3、玉米油隔水加热至55℃立刻慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。 4、把一半的咖啡液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。 5、筛入低筋面粉，拌匀。 6、再加入剩余的咖啡液，拌匀。 7、蛋白分3次加入30g白砂糖，低速打发至中性偏干（打蛋器捞起，能看到盆内也是小弯钩）。 8、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀。 9、将面糊倒回剩余的蛋白糊中，切拌均匀。 10、倒入模具中，用刮刀轻轻搅拌几下面糊，再震出气泡。 11、放入上下火150℃预热好的烤箱，中下层烤制40分钟。 12、出炉立刻倒扣，放凉后脱模。 |
相关资讯
- 平时在外面买的海带怎么处理呢 平时在外面买的海带如何处理呢
- 1、干海带买回来先泡一下，要把干海带放入高压锅，加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。2、海带是一种营养价值
- 佩戴牛角手镯有禁忌吗 佩戴牛角手镯有啥禁忌
- 1、不要用力折。牛角镯子是顺着牛角的纤维制作而成的，佩戴在手上非常美观，夏天戴着会感觉通体冰凉。不过，切记不要用力拉扯牛角手镯，更不要去摔它。且不要将牛角手镯放在高温的环境里，不可接受夏日阳光的暴晒，
- 允许登机的行李箱尺寸 允许登机的行李箱尺寸是多少
- 1、携带重量不超过5公斤。 2、行李箱体积不超过20*40*55厘米。 3、持公务舱或经济舱客票的旅客，每人只能随身携带一件行李；持头等舱客票的旅客，每人可随身携带两件行李。 4、一般来讲，20寸以下（含20寸）规格的
- 伟大的悲剧概括150字 关于伟大的悲剧概括
- 1、主要讲述了人类历史上最早到达南极点的两名科学探险家——挪威人阿蒙森和英国人斯科特征服南极点的故事。 2、冰雪覆盖的南极，吸引了一批批勇敢的探险家。1911年底，挪威探险家阿蒙森和英国探险家斯科特，为了“
- 耰怎么读 耰拼音介绍
- 1、读音：[yōu]。 2、古代的一种农具，弄碎土块，平整土地用。 3、古代的一种农具,弄碎土块,平整田地用 [rake] 4、民以耰鉏櫄梃相挞击,犯法滋蟓,盗贼不胜。——《汉书》。颜师古注:“耰,摩田之器也。” 5、又如:耰
- 霸字组词 汉字霸组词
- 1、渔霸[yú bà] 占有并出租渔船、鱼网等捕鱼工具或开办鱼行剥削和欺压渔民的恶霸。2、横行霸道[héng xíng bà dào] 横行：行动蛮横，倚仗暴力干坏事。霸道：蛮不讲理。倚仗权势，胡作非为，蛮不讲理。3、霸权主
