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1、食材：面粉250克、开水110克、凉水30克、精盐少许、油1小勺。 2、面里放油和盐拌匀，用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌。再放入凉水和成光滑的面团醒30分钟。 3、醒好后，揉搓面团搓条下10个剂子，按扁。 4、逐个抹油，放少许面粉抹匀。 5、然后把两个剂子放在一起，按扁。 6、擀成薄饼，适当即可，不要太厚，太厚不太容易熟。 7、锅烧热，小火烙制，一面微黄翻面起鼓就熟了，趁热揭开即可。 |
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