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1、主料：花生米200g。 2、辅料：辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、盐5ml、干辣椒15g、花椒15g。 3、花生米用温水泡1小时。 4、剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。 5、锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。 6、炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。 7、锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。 8、倒入炸好的花生米。 9、放入辣椒粉，盐，糖。 10、放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。 |
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