1、富含膳食纤维,助于防便秘、调节血脂和血糖,而在饮食中摄入足量膳食纤维,有一定的调节血脂、血糖的效果。 2、有益于补充矿物质,蘑菇富含各种矿物质,是饮食中矿物质元素的一个重要的来源。比如,香菇中的锌含量很高,每 100 克鲜香菇含 0.66 毫克。 3、天然鲜,可利用蘑菇增鲜,减少食用盐的使用量!降低钠盐摄入,帮助控制血压!炒小白菜放香菇碎,豆腐汤可加入蘑菇。 |
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