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1、香椿炒蛋。 用料： 香椿1把、鹅蛋3个、生姜少量花椒粒少量、食用油适量盐适量、辣椒1个。 做法： （1）准备食材。 （2）香椿洗干净锅中烧水，焯水，注意必须要焯水。 （3）捞出放入冷水中泡一会。 （4）捞出控干水分切碎。 （5）鹅蛋中加少量盐打散备用。 （6）锅中倒入食用油烧热，加入生姜，花椒炒香。 （7）倒入鹅蛋翻炒几下。 （8）加入辣椒，香椿翻炒。 （9）根据自家口味添加盐，翻炒均匀即可。 2、鹅蛋羹。 用料： 鹅蛋1个、酱油2毫升、盐粒一点点、过滤网一个、凉白开半碗。 做法： （1）准备好鹅蛋一个。 （2）洗净备用。 （3）所需食材材料。 （4）消毒过滤网先。 （5）打散鸡蛋。 （6）打散后搅拌。 （7）搅拌好的。 （8）加入半碗多凉白开继续搅拌。 （9）搅拌好后过滤2遍。 （10）过滤好后盖上保鲜膜牙签扎无数孔即可还要放2小粒白盐进去。 （11）水烧开后再蒸哈。 （12）水开后中火1800的火力16分钟即可。 （13）蒸好后马上开盖淋酱油，盛出。 3、炒鹅蛋。 用料： 鹅蛋一个香葱4根、蒜5瓣、蚝油适量。 做法： （1）准备食材。鹅蛋一个、香葱切段。蒜拍下切末。 （2）鹅蛋打散，加入适量盐、少许凉开水、10克。 （3）起锅放入油。七分热后放蒜末爆出香味。后倒入鹅蛋。 （4）翻炒制熟后倒入耗油炒制入味。 （5）最后倒入香葱翻炒均匀关火出锅。 |
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