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1、绿豆糕 食材：绿豆粉、白糖。 绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子。 半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。 铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。 取出来晾凉，切块，大功告成！ 2、驴打滚 食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油。 糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜）。 把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。 盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。 把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。 这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。 小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。 炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。 面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。 在擀好的面片上抹上红豆沙。 从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切成小段就成啦！ 3、牛奶紫薯凉糕 食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、开水、椰蓉 将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细膩的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠（边煮边搅拌）微沸立即离火。 QQ糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。 第二天取出，用小刀沿容器四周划－圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。 |
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