1、材料:牛尾巴一根,白萝卜2个,大葱1根,蒜一个,姜一小块。调味:盐 2、做法: (1)把牛尾巴洗干净,出血水。放入砂锅内,加入适量的水。开大火。 (2)水快要开的时候,用汤勺撇去面上的沫沫。(这一点很重要,比较麻烦,但是这样煲出来的烫会比较清澈,要有耐心) (3)水开后转小火,这时加入切好的大葱、蒜、姜。煲3-4小时。 (4)熄火前的1个小时的时候放入切好的白萝卜。 (5)熄火前加盐。 |
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