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可以做酱汁煮猪肉，具体做法如下： 1、材料：猪五花肉120克，蚕豆15克，土豆茸20克，黄芥辣少许，清汤(吸物)适量。 2、猪五花肉切成所需大小的块，去皮。 3、锅烧热，放入肉块，煎出油。 4、水锅烧开，放入肉块，煲至熟。 5、取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味。 6、以清汤浸渍蚕豆备用。 7、将土豆茸开水煮浓稠。 8、熟猪五花肉放碗内，淋上土豆茸。 9、以蚕豆点缀，顶部再配以黄芥辣作调味。 |
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