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1、准备主料：低筋面粉50克、鸡蛋2个。 2、辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。 3、鸡蛋和黄油放至室温。 4、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。 5、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。 6、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化，三者搅拌均匀。 7、往蛋液糊加入过筛面粉，上下搅拌均匀，再倒入黄油奶油柠檬汁混合体，一起搅拌均匀即可。 8、装入小纸杯，放置在空气炸锅中（可以不预热），180℃约13-15分钟即可。 |
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