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1、主辅料:：精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母。调味料：精制食盐、味精、糖水少许。 2、面粉拌和成发面； 3、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅； 4、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯； 5、饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上； 6、 用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。 |
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