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1、材料：毛肚500克，芝麻酱100克，蒜末30克，辣椒油40克，小米椒80克，香菜50克。 2、做香辣毛肚前要先调汁，首先准备一个碗，碗中倒入芝麻酱，加入少许的凉开水搅拌均匀。 3、碗中加入生抽、蚝油。 4、接着加入盐、鸡精、白糖。 5、碗中加入蒜末。 6、把小米椒切成碎末放入碗中。 7、加入香菜末，放入辣椒油搅拌均匀备用。 8、把毛肚切成条状，放入开水中煮熟后捞出，烫一下就熟了，不要煮太长时间。 9、把煮好的毛肚放入酱汁中，就可以吃了。 |
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