1、材料:饺子皮,韭菜,4个鸡蛋,黑芝麻,香菜。 2、首先我们取一张饺子皮,把饺子皮表面刷上一层食用油,再摞上一张饺子皮,饺子皮表面再刷上一层食用油,这样重复摞9张饺子皮。 3、用手像四边按压饺子皮,这样擀出来的饺子皮大小会更均匀,用擀面杖擀薄成饼状。 4、蒸锅上篦子刷油,蒸锅开大火水开后,放入擀好的饺子皮,蒸8分钟左右。 5、把韭菜洗净切碎,倒入盆中,再倒入少许油锁住水份,再打2个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,倒入油锅中,把鸡蛋炒成鸡蛋碎倒入韭菜盆里,倒入1勺盐、适量蚝油,不需要加太多的材料,用筷子搅拌均匀就可以。 6、饺子皮蒸好了趁热一张张揭开,拿一张饺子皮放上馅料,用捏褶包上馅料。 7、提前把香菜梗用开水焯软,把包好馅料的饺子皮用香菜梗扎起来就可以了。 8、打2个鸡蛋用筷子搅散,放1小勺盐搅拌均匀。 9、电饼铛开小火,多放些油,油温微热摆入福袋包,倒入鸡蛋液,撒上黑芝麻点缀一下,不喜欢吃芝麻也可以不放。 10、盖上盖子焖2分钟,煎至底部金黄就可以出锅了,是不是非常好看,吃一口满口鲜香。 |
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