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1、用料：米180克、大虾9只、菠菜2根、青豆40克、香菇3朵、料酒半勺、食盐6克、葱姜适量、白胡椒粉1小勺。 2、大米淘洗干净后浸泡一会。 3、葱切段，姜切丝，菠菜切段，大虾挑去虾线去虾头剥去外壳，香菇切片。 4、放入虾头适量的水煮开。 5、虾仁放入半勺料酒，6克食盐，拌匀，腌制一会。 6、锅中水开后，捞出虾头。 7、放入大米，熬煮20多分钟。 8、放入腌制好的虾仁。 9、下入香菇片。 10、下入青豆熬煮5分。 11、最后放入1小勺白胡椒粉。 12、最后出锅的时候放入菠菜段。 13、断生后焖煮5分钟即可。 |
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