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1、准备用料。茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水。 2、茄子切滚刀，裹淀粉。 3、蒜切末，葱切碎。 4、所有调料混合放入葱蒜。 5、油六分热放茄子炸至软透，捞出。 6、锅中倒入料汁煮开2分钟。 7、放入茄子，汤收尽关火。 |
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