1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。 2、起锅烧油,油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。 3、加入水,煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。 |
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