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1、主料：鲈鱼600克 豆腐200克、花生油20毫升 葱15克 姜10克 蒜10克 料酒5毫升 醋10毫升 酱油10毫升 花椒少量 盐少量。 2、准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块。 3、热锅放油，放入花椒粒爆香。 4、放入鲈鱼块煎一会。 5、放入料酒、放入醋、放入酱油。 6、放入葱、姜和蒜。 7、放入豆腐、放入水。 8、炖至汤汁收浓些时放入少许盐即可。 |
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