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1、洋荷姜用淡盐水泡五分钟备用。 2、泡洋荷姜的时候，剥蒜并切丝或细丁。 3、清水冲洗杭椒 、洋荷姜，沥干水分备用。 4、杭椒切丝、洋荷姜切丝备用。 5、起锅烧油，等油七成热准备下蒜末爆香。 6、油温核实后下蒜末，炒出香味 。 7、炒出香味后，杭椒下锅，翻炒片刻。 8、切好的洋荷姜下锅，与杭椒 一起翻炒三分钟。 9、加食盐调味，洋荷姜味鲜，食盐调味即可。 10、翻炒均匀，即可装盘，这样一道美味的辣炒洋荷姜就做好了。 |
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