1、非洲雁(鸭子)1只,木耳200g,香菇200g,料酒少许,白糖20g,酱油适量 2、首先将一只非洲雁,清洗干净。 3、然后切成小块。 4、倒入冷水烧开,撇去血沫,捞出备用。 5、炒锅放一点油,再放一勺白糖,待糖呈红色时,放入非洲雁肉块翻炒上色,再加点料酒、酱油。 6、炒匀后关火,拿出来扔进紫砂锅里,加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片,填汤没过肉块,盖上盖焖煮3到4个小时,然后放洗好的香菇和木耳,煮段时间就可以啦! |
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