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1、鸡蛋煎饼 食材：面粉、鸡蛋、葱、盐、油、酱料。 做法：首先把面粉放在大碗中，调成粘稠状。平底煎锅中倒油润润锅，加热舀适量的面糊入锅中心，将面糊摊开摊薄，再重新放在火上加热。面糊有些凝固时，磕入一个鸡蛋，用勺子将蛋黄打散铺满饼面。撒入黑芝麻和香葱末，翻面，用刷子蘸酱料，均匀地抹在面皮上，等到酱略微变干一点就可以出锅了。 2、健康油条 食材：中筋面粉、鸡蛋、酵母、盐、油、牛奶。 做法：首先在牛奶中加入干酵母，拌匀。然后将面粉与糖混合均匀，在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。将面团盖上湿布，醒发至两倍大。在操作台上刷上油，将面团在操作台上擀成长条，再切成剂子。将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。捞出沥油即成。 3、香菇鸡丝粥 食材：米、香菇、葱、盐 、生粉、高汤。 做法：把鸡脯肉切成细丝，再加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝。小葱切末，泰国香米适量和高汤一碗备用。米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开。 |
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