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1、主料：羊排400g ；辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量。 2、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出备用。 3、生姜切片，用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。 4、白萝卜洗净后切大片。 5、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅，倒入足量的清水。 6、开大火煮开后改小火炖制。 7、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐，出锅前撒入蒜苗碎。 |
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