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可以做田螺蚌肉汤，具体做法如下： 1、主料：田螺500克。辅料：河蚌肉25克。调料：姜10克，盐4克，味精2克，香油25克，料酒15克。 2、田螺去壳，肠杂，放入沸水中烫一下，洗净切薄片； 3、河蚌肉洗净泥沙； 4、姜去皮切片； 5、锅内加入高汤，置旺火上烧开，下姜片、料酒、田螺及河蚌肉，改用中火煮至蚌肉熟透； 6、最后放精盐、味精、香油调味即可。 |
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