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1、粉店的汤底一般是骨头汤底。材料：猪骨500克、姜适量、红枣适量、枸杞适量、花椒适量。 2、将花椒提前24小时或48小时进行浸泡，将红枣和枸杞用温水泡10分钟左右。 3、骨头在热水里焯一遍后洗干净。 4、再将全部材料放煲里炖，电压力锅每半个小时后再开盖炖半个小时。 5、最后入盐即可。 |
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