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紫菜和羊肉怎么做好吃 紫菜和羊肉的烹饪方法

发布时间:2021-12-03 14:09 来源:互联网 点击:0
可以做紫菜烩羊肉,具体做法如下:1、羊里脊肉300克,鸡蛋清15毫升,紫菜5克,草菇50克,葱5克,香菜5克,油适量,淀粉15克,鲜汤500毫升,盐4克,味精3克,水淀粉25克,料酒、熟鸡油少许。2、将羊里脊肉剔去筋膜,洗净后切成薄片,加上鸡蛋清和淀粉拌匀上浆备用;紫菜用温水泡软,洗净备用;草菇用清水洗净,放沸水里焯一下,捞出备用;葱洗净切丝;香菜去根净,切成小段。3、净锅置火上,放油烧热,放葱丝

可以做紫菜烩羊肉,具体做法如下:

1、羊里脊肉300克,鸡蛋清15毫升,紫菜5克,草菇50克,葱5克,香菜5克,油适量,淀粉15克,鲜汤500毫升,盐4克,味精3克,水淀粉25克,料酒、熟鸡油少许。

2、将羊里脊肉剔去筋膜,洗净后切成薄片,加上鸡蛋清和淀粉拌匀上浆备用;紫菜用温水泡软,洗净备用;草菇用清水洗净,放沸水里焯一下,捞出备用;葱洗净切丝;香菜去根净,切成小段。

3、净锅置火上,放油烧热,放葱丝爆锅,加入鲜汤烧沸,用筷子将羊肉拨入锅内氽至熟,撇去浮沫。

4、加入草菇、紫菜烧烩2分钟,加入料酒、盐和味精调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,淋上熟鸡油,出锅盛在汤碗里即可。

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