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1、米鱼1条 ，辅料油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量。 2、清理米鱼，一切为二，在鱼两面划几刀； 3、热锅冷油； 4、烧热后放姜片； 5、放入米鱼，晃动锅； 6、翻面，晃锅； 7、加入蒜，淋入黄酒； 8、放入适量生抽，盐糖； 9、适量水煮熟即可，放葱装盆就可以上桌啦。 |
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