1、给鸡腿去骨:在关节处拿刀切一圈,注意把皮筋肉全切断。 2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开,彻底地把皮筋肉全划开。 3、把刀贴着骨头,转着圈往下切,就是把肉和骨头分离,在中间的关节处会费力一些,耐心一点,慢慢切,整根骨头就顺利的剥离下来了,不仅食用方便,还保持了完整的外形。 4、看看一根骨头和一块完整的鸡腿肉。最后提醒一下鸡骨头别丢掉,放保鲜袋冷冻,以后可以用来熬制高汤。 |
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