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1、食材。牛肉末、面包糠、芝士粉、盐、黑胡椒碎、鸡蛋、油、蒜末、罐头番茄、意面、百里香。200g的牛肉末中加入20g的面包糠，20g的芝士粉，2g的盐，2g的黑胡椒碎，1个鸡蛋混合搅拌均匀。 2、肉丸的馅儿就做好了，然后给它搓成一个个等大的肉丸，备用（这么多的馅儿，差不多可以搓成8个等大的丸子）。 3、锅中倒入10毫升的油，然后将搓好的丸子放入锅中，开中火煎至金黄，后捞出。 4、另起锅，锅中继续加入10毫升的油，然后加入10g的蒜末，炒香。 5、倒入400g的罐头番茄，拌匀之后加入1g的盐、1g的黑胡椒碎，搅拌均匀。 6、将之前煎至好的肉丸加入到锅中，用勺子将番茄汁把肉丸完全包裹，开中火煮5分钟备用。 7、锅中烧开水，加入100g的意面，煮至7分熟的时候放入番茄肉丸锅中，边拌边煮，煮制浓稠。 8、最后加入10g的芝士粉、3g的百里香即可食用了。 |
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