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1、材料：腊猪肉沫250g，五花肉沫50g，四季豆250g，面粉1000g，酵母粉5g。 2、油适量，盐适量，味精适量，葱姜沫适量，大蒜适量，辣椒适量，水适量。 3、热锅下油，爆香姜蒜辣椒。 4、把肉馅和四季豆下锅翻炒，放入盐、鸡精等，炒熟备用。 5、把揉好的面团放入盆中，盖上盆盖发酵至2倍大。 6、揪成大小相同的面团，用手掌把面团压平。 7、在面皮中间放入菜馅，包起来最后要捏紧。 8、锅内放水烧开，放上装有包子的网架;盖上锅盖，蒸15分钟，熄火3分钟后，取出。 |
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