|
1、做法一 用料：豆腐、肉沫、玉米淀粉、葱花、姜末。 豆腐切小方块，将豆腐块裹上淀粉，放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用，豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒，肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香，跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻倒入适量清水，水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅。 2、做法二 用料：豆腐、猪肉馅50克。 豆腐切小块，放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐，锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生。加入豆瓣酱，超出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开，不要用锅铲去翻炒豆腐，偶尔震动挪一下锅即可。用半碗水兑开2汤匙的淀粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三份之一的芡汁，挪动一下锅子，用铲子捋一下锅底，以防糊锅。剩下的芡汁滴入几滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐里，再次挪动一下锅子，用铲子捋一下锅里以防糊锅，试一下味道，如果偏淡调入少许盐。撒入少许葱花，第三次勾芡，同样捋一下锅底，看见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装起享用。 3、做法三 用料：嫩豆腐、瘦肉、姜、蒜、葱。 瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方块备用，姜、蒜、葱白分别切末。锅内加油，下肉末炒散炒变色，加入姜、蒜、葱白小火炒香。将豆腐倒入锅内，加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟，最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精即可。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 排骨炖胡萝卜还可以加什么 排骨炖胡萝卜还可以加什么东西
- 1、加玉米。 2、将甜玉米切块，胡萝卜切块，排骨切块。 3、加热水，水开后倒入排骨去血水和浮沫。 4、生姜切片，排骨捞出放入砂锅中，加入水，姜片和炖料。 5、然后加入料酒，盐和玉米，大火烧开，小火慢炖1小时。
- 2021重庆养老保险缴满期限已经15年后是否需要继续缴纳？
- 2021重庆养老保险缴满期限已经15年后是否需要继续缴纳？下文就随小编来简单的了解一下吧。 养老保险缴满期限已经15年后，没有退休则需要继续缴纳。 根据《社会保险法》第十六条规定：参加基本养老保险的个人，达到
- 地锚是什么 地锚介绍
- 1、地锚可分为锚桩、锚点、锚锭、拖拉坑，起重作业中常用地锚来固定拖拉绳、缆风绳、卷扬机、导向滑轮等，地锚一般用钢丝绳、钢管、钢筋混凝土预制件、圆木等做埋件埋入地下做成。2、起重吊装使用的地锚，应严格按设
- 佯言的意思 佯言解释
- 1、基本解释：说假话。 2、佯:佯 yáng 假装：佯装。佯作。佯狂。佯称。佯攻。佯言（说假话）。佯死。 3、言:言 yán 讲，说：言说。言喻。言道。言欢。言情。言必有中（zh恘g ）（一说就说到点子上）。
- 蓬头稚子学垂纶侧坐莓苔草映身是什么意思 蓬头稚子学垂纶侧坐莓苔草映身原文及翻译
- 1、蓬头稚子学垂纶，侧坐莓苔草映身翻译：一个头发蓬乱、面孔青嫩的小孩在河边学钓鱼，侧着身子坐在草丛中，野草掩映了他的身影。2、原文：《小儿垂钓》【作者】胡令能 【朝代】唐蓬头稚子学垂纶，侧坐莓苔草映身。
- 深圳有啥特产 深圳的特产
- 1、沙井鲜蚝。沙井蚝是深圳最著名的特产。产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。2、南山荔枝。深圳荔枝为岭南四大名果之王。果皮红，凹凸不平
