1、食材:小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精。 2、河虾洗净,剪去河虾的胡须,洗的过程要小心虾枪刺到手,葱姜切末备用; 3、超级简单,起锅热油,爆香葱姜,倒入河虾翻炒至虾变色脱生,盛出备用; 4、另起锅少许油,待油热后倒入韭菜迅速翻炒,加适量盐,时刻注意颜色的变化,避免火候过大韭菜出水,将事先炒好的河虾倒入炒匀,调入少许鸡精即可出锅。 |
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