1、主料:粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克。调料:大葱5克,姜3克,盐2克,色油10克。 2、菠菜去烂叶,拣洗干净,切成细末;葱、姜洗净,切成丝。 3、猪里脊肉洗净,去筋膜,切成小丁,放入热油锅中稍加煸炒,盛起备用。 4、粳米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出沥水,放入已洗净的锅中,加冷水1200毫升,用旺火煮开,然后改小火煮至米粒酥软,放入肉丁煮熟。 5、将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味,再放入菠菜煮熟即可。 |
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