1、白色浓汤是由花菜1/4个、土豆(小)1个、洋葱 1/4个、意大利香菜少量 、柠檬汁2小匙 、苏打饼干1枚制成的一道美食。 2、制作材料:高汤200ml 、牛奶150ml 、淡奶油3大匙、盐少量 、红黄油5g、椒粉少量。 3、花菜分成小棵,锅中加水,加少量盐和柠檬汁,开后入花菜煮一下,土豆去皮,切成厚片,泡水中,洋葱切成薄片。 4、锅中加入高汤和花菜、土豆、洋葱、大火煮开后改小火煮7—8分钟。 5、加入牛奶,稍冷后用粉碎机打成糊状。 6、过滤后返回锅中,中火加热,用盐调味,煮开前加入淡奶油,拌匀,熄火。 7、加入黄油拌匀。 8、盛入碗中,将饼干捏碎撒上,再撒些红椒粉添上意大利香菜。 |
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