1、主料:菠菜500克、粉条100克。 2、辅料:葱末3克、姜末3克。 3、调料:大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、生抽5克。 4、将菠菜清洗干净,放入滚水锅中,焯一下。 5、捞出,过凉,挤干水分,切成小段装入盘中待用。 6、将粉条清洗干净,装入盘中待用。 7、热锅放油烧热,爆香葱姜末。 8、放入粉条,加入清水炒软。 9、放入焯好的菠菜段。 10、翻炒均匀,加入精盐,五香粉,生抽。 11、将粉条炒熟,最后加入味精调味。 12、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。 |
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