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1、主料：粉条150克、绿豆芽100克、胡萝卜50克。 2、辅料：干辣椒5只、葱1根、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、醋1汤匙、盐1/2茶匙、油3汤匙。 3、粉条浸泡2小时泡软。 4、葱切段；干辣椒切段去籽；想想加胡萝卜更好吃，又切了胡萝卜丝。 5、豆芽摘去根洗净。 6、粉条焯水后捞出沥干。 7、锅中加油烧热，爆香干辣椒。 8、加入豆芽炒至断生。 9、再加入粉条、胡萝卜丝和葱段炒匀。 10、然后加盐、酱油、蚝油和醋调味炒均匀就可以了。 |
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