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1、做豆花时加少量内脂。 2、准备用料：黄豆200g、清水2500g、桂花干适量、黄糖1片、冰糖1小块、内脂6g。 3、黄豆洗净浸泡6小时以上。 4、准备2500克清水。（其中2000克榨豆浆，500克煮糖水。） 5、适量的黄豆放入豆浆机加入适量的水，打豆浆。 6、把打好的豆浆过滤3次。（每次都有豆渣的哦） 7、大火将豆浆煮沸腾3分钟后熄火。 8、捞去浮沫。内脂倒入碗里，加适量凉开水化开。 9、把化开的内酯冲入刚煮沸腾的豆浆里。 10、搅拌2秒后盖上盖子，静置15分钟。 11、把糖煮成糖水。15分钟后，凝固了。 12、将豆腐花装进碗里，加入糖水即可。 |
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