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1、主料:红辣椒300克、瘦肉220克。 2、辅料:油适量、盐2勺、姜适量、蒜适量、酱油2勺、白糖1勺、鸡精1勺。 3、准备好瘦肉和新鲜辣椒。 4、辣椒去蒂,瘦肉切粒,准备点姜和蒜。 5、辣椒放入料理机中打细。 6、姜蒜也放入料理机一起打碎。 7、把辣椒酱盛出来。 8、锅放油。 9、放入辣椒酱。 10、先熬上10多分钟。 11、加入瘦肉,再继续熬制。 12、放点酱油。 13、放点白糖。 14、再放入鸡精调味,搅到辣椒酱里的水份蒸发,余下的都是辣椒酱和油。 15、盛碗,凉后可以放入罐子里放冰箱保存。 |
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