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1、馄饨皮能提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2、其实馄饨皮是由面粉制作的，而面粉的营养价值恰恰就很高，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。馄饨皮还对心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病有着辅助治疗的作用。由此我们知道，馄饨皮的营养价值可见一斑。 |
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2、辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
3、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
4、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色
