1、做法一:准备用料。牛肉、葱、姜、黑胡椒酱、黄油。准备一块上好的牛肉,用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片,用叉子叉断里面的筋;加入葱、姜、黑胡椒酱,抓拌均匀,腌制半个小时;锅中融化黄油,放入牛排,煎至一面金黄,翻至另一面继续煎至八分熟即可;出锅后再抹上黑胡椒酱即可。 2、做法二:准备用料。牛排、樱桃番茄、菠菜、大蒜、奶酪、黑胡椒、红酒。将牛排用松肉锤打松;牛排上撒盐和黑胡椒腌制15分钟;樱桃番茄、菠菜和大蒜全部切成碎末,加入橄榄油搅拌均匀;牛排上涂抹上香草奶酪;均匀铺上拌好的蔬菜;卷起,用绳子扎紧;放少许橄榄油,将牛排卷放入;将四面煎透后倒入适量红酒加盖锅盖焖至3分钟即可切开享用。 3、做法三:准备用料。牛排、黑胡椒酱、西兰花、胡萝卜、玉米粒。将胡萝卜去皮切成小花状,西兰花掰成小朵;烧开水将这些辅料放入烧开即可捞起;将煎扒锅放在电陶炉上让锅身烧热、放入少许的橄榄油;将牛排放入煎制;翻面继续煎;最后浇上黑椒汁盛出即可。 |
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