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1、主料：面粉150g。 2、辅料：酵母2g、水75g。 3、酵母加温水泡5分钟。 4、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。 5、揉成面团，面盆盖上盖子发酵至2倍大。 6、发酵好的面团揉一下分成小面团。 7、小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟。 8、馒头坯放入蒸格，冷水上锅。 9、水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。 |
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