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1、食材：蛋黄3个，淡奶油225g，糖粉/细砂糖30g，牛奶75g 2、容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀 。 3、再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化。 4、将3个蛋黄搅散。 5、再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀 。 6、搅拌好的布丁液会有好多泡泡 。 7、过筛，去掉气泡和固体 。 8、然后装入模具，至于要装多满，自己判断吧。 9、烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可 。 |
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