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1、主料: 鸡蛋3个、香肠2根。 2、辅料: 五香粉适量、面粉少许、配料色拉油50克、料酒少许、精盐2克。 3、做法步骤： （1）将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉、精盐、料酒、五香粉搅拌均匀。 （2）将香肠切成薄片，装盘待用。 （3）将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀。 （4）热锅放油，将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内，转动炒锅，把蛋液摊均。 （5）一面煎好，再翻过来煎另一面，两面颜色均煎成焦黄色。 （6）然后，将鸡蛋炒散。 （7）出锅，装入盘中即可。 |
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