|
1、主料：低筋面粉90g、鸡蛋5个、白糖50g。 2、辅料：牛奶50g、菜籽油50g、白糖30g、白醋2滴。 3、做法： （1）准备两个无油无水的两个盆，厨房电子秤，碗，蛋黄分离器，所有用品准备就绪就可以开始做蛋糕啦。 （2）将蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 （3）把50g油，50g牛奶，30g白糖，90g过筛的低筋面粉放入蛋黄中。 （过筛后面粉会更加细，做出的蛋糕也会更细腻好吃，家里没有筛子的也可不过筛），然后用搅拌均匀，成细糊状。 （4）蛋清中加入2滴白醋，这样容易打发，接着放入50g白糖的三分之一左右，用电动打蛋器开始打发蛋清，刚开始用低速，打到所示后就转高速继续打，再放入三分之一左右白糖，一直转圈打。 （5）打发到提起后不会回缩即为成功，放入剩余白糖，继续打。 （6）将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌均匀。 （7）准备好放入蛋糕模具，震动几下震出气泡。烤箱上下火130度预热5分钟，放入蛋糕模具烤50分钟左右就可以啦。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 只有牛奶和草莓可以做什么 只有牛奶和草莓能做哪些食物？
- 1、牛奶草莓奶昔。将草莓洗干净后切丁，与牛奶一起加入榨汁机中，启动榨汁机就可。 2、牛奶草莓冰棒。将草莓切丁后，将两者混合在一起放入冰棒模具中，再放入冰箱冷冻室冷冻，直至冰棒成形为止。 3、如果有鸡蛋的话…
- 银河羊羹的做法和配方 怎么做银河羊羹
- 1、用料：红豆1000g、水265ml、猪油30g、白糖20g、吉利丁片25g、牛奶70g、蝶豆花15朵、椰蓉适量、食用金箔适量。 2、红豆提前浸泡12小时；清洗干净后倒入锅中，加入没过红豆的清水煮沸，再加入没过红豆的温水，大火…
- 自己做豆浆的正确方法 如何自制香浓可口的豆浆？
- 1、花生豆奶 用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。 制作：黄豆浸泡6～16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。 功效：润肤，盒肺气…
- 面包糠鱼块怎么做酥脆好吃 面包糠鱼块的烹饪方法
- 1、主料：鲟龙鱼鱼肉200g。辅料：油适量、椒盐2勺、面包糠适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉1勺 2、鱼肉洗净，用厨房纸吸干水分。 3、鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。 4、鱼肉先裹上鸡蛋。 5、然后再裹…
- 烧鸭香料配方及制作方法 烤鸭香料配方怎么做
- 1、烧鸭填料配方：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300-500克、五香粉300-500克、八角粉100-300克。 2、首…
