|
1、食品用料：精面粉500克，绵白糖125克、瓜条、核桃仁、熟芝麻、橘丁各8克，芝麻油100克。 2、盆内加面粉150克、芝麻油75克拌成油酥面团。面粉250克加冷水125克和成水面团，盖湿布静饧10分钟。 3、核桃仁、瓜子仁、熟芝麻、桔丁、瓜条、青梅剁碎，拌入绵白糖、桂花，与芝麻油50克拌匀成馅料。 4、饧好的水面团在刷有芝麻油的案板上揉匀，按扁，擀成长35厘米，一端宽16厘米、另一端宽10厘米的扇形面皮（面皮右半边厚0.3厘米，左半边厚1厘米）。先在右半边面皮上抹油酥面50克，从右向左顺长卷至一半（随卷随抻），再将左半边面皮擀至0.3厘米，抹上油酥面100克，继续卷好（随卷随抻）。将卷成直径3.3厘米的长卷摘10个面剂，逐个按扁，包馅料18克，收好口，接口处朝上按入圆形模具内，搕出，在正面刷上芝麻油。 5、铛置中火上，抹上芝麻油，生坯正面朝下放在铛上，背面刷上芝麻油，待正面略呈金黄色时，翻个，再在正面刷上芝麻油，待背面略呈金黄色11时，再翻个，背面再刷一次油，待火烧鼓起后，入炉烤2分钟，取出即成。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 鲜鸡腿腌制方法 一起来看看鸡腿如何腌制
- 1、原料配方：鸡腿50千克，精盐2.5千克，白糖750克，硝100克，酱油500克，白酒750克。亦可适当加点五香粉等调料(有的地区只加盐、糖两种调料和硝)。 2、腌制：将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡腿内外，并且要充分擦…
- 做菜的简单技巧 厨师教你如何炒好菜肴
- 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克…
- 电饭煲养颜银耳梨汤 电饭煲养颜银耳梨汤做法
- 1、食材：梨一个、红枣6个、银耳一朵、枸杞15粒、老冰糖30克、清水适量。 2、银耳1朵用清水泡发。 3、泡发的银耳去掉根部，切碎。 4、雪梨1个去皮切块。 5、将雪梨块、银耳碎、洗净的红枣6个放入电饭煲中，倒入适量…
- 双椒牛肉腌制方法 怎么制作双椒牛肉
- 1、精选牛肉。选择牛腿肉或牛脊里，肉要厚，经络少。 2、码味腌渍。将牛肉去经膜后切成大小适中的块，先加入料酒腌20分钟，用冷水冲洗，沥净水后加入盐、五香粉、姜片抓匀腌30分钟。 3、煮制。将腌好的牛肉冷水下锅…
- 黑芝麻怎么吃治白发 黑芝麻如何吃治疗白发有效
- 1、一般建议可以选择使用黑芝麻碾制成粉末以后冲水服用，摄入体内可以有效的补肾壮阳，能够增加毛发的色素程度，从而可以治疗白发。 2、也可以选择把黑芝麻熬水10分钟以上饮用，可以吸收其中丰富的纤维素，能够促进…
