|
1、新鲜鸡脚的话卤制半个小时左右就能做熟，如果是冰冻的鸡爪，建议化冻之后再卤制，化开之后卤制时间和新鲜鸡爪的卤制时间差不多。 2、如果冰冻鸡爪没有化冻之后就卤制，做出来的鸡爪很容易掉皮，吃起来也不会太烂，食用口感会差一些。 3、卤鸡爪是食用鸡爪最常见的方式，需要注意的是，卤鸡爪时建议使用新鲜的鸡爪，食用口感更好一些。 4、卤制鸡爪是比较简单的，需要的原料有葱姜、八角、桂皮、香叶和鸡爪等。 5、鸡爪洗干净去除指甲，然后在锅中放适量清水，可以放入一点花椒，鸡爪在焯水时建议冷水下锅，焯水的作用去除鸡爪中的腥味。 6、将处理好的鸡爪放在高压锅中，放入适量清水，将准备好的葱姜、八角、香叶等配料一起放进去，先进行蒸制，否则鸡爪是很难烂的。 7、锅中放入食用油加热之后放冰糖炒色，将炒好的糖色放入高压锅中，之后再放入调入生抽、老抽、糖、料酒等，盖好盖子大火煮制就可以了。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 泡椒鸡爪的制作方法家用 家常泡椒鸡爪的做法
- 1、鸡爪10个、泡椒1袋、料酒1勺、葱1颗、姜1块、花椒10颗。 2、先把新鲜的鸡爪洗干净，去尖（指甲）。 3、把鸡爪切开，切成小块。 4、姜切片，葱切段。 5、切好的鸡爪冷水下锅，加料酒，葱段，姜片，花椒煮15分钟。 …
- 貂皮静电严重解决方法 貂皮静电可以怎么去除
- 1、要预防静电，可将体内积存的静电通过输出的方式将其消耗掉，如在室内赤脚行走，让脚直接接触地面。 2、在触摸门把手、水龙头等电导体时，先用指甲接触导体或两手先搓一搓，也可以先触摸湿毛巾之类物品，使身体所…
- 鲍鱼鸡爪做法步骤 鲍鱼鸡爪怎么做步骤
- 1、食材：鲍鱼10只、鸡爪450克、食用油1大汤匙、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、姜10克、蒜6-8瓣、小葱1-2棵、糖5克、盐2克。 2、鸡爪洗净剪去指甲，鲍鱼刷洗干净，分离壳和肉去除内脏和嘴巴切成花刀。 3、姜切…
- 阳台渗水怎么解决 如何解决阳台渗水
- 1、阳台渗水怎么处理，因此为阳台做防水处理，以免漏水造成下层住户生活的不便，施工时要注意防水层厚度至少为5毫米，一般粉刷防水涂料2至3次即可。而在阳台的地面与墙面的接缝处以及向上30厘米的这些地方，也需要粉…
- 手上有倒刺应该怎么解决 手上有倒刺的处理方法
- 1、温水泡手 有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕，用剪刀剪去不就行了么？不是的哈，正确的处理方法是打一盆四十度左右的水，然后把手浸泡进去，这样浸泡五分钟之后，手指甲以及手上的倒刺，还有手指头周围的皮肤都…
