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1、将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。 2、泡洗了三遍以后,等榨菜表面的杂质,再将榨菜切成丝,继续用清水泡着（中途还要换几次水）。 3、泡到榨菜的盐份全部消失掉之后,热油下锅,将榨菜丝倒入锅中,大火继续翻炒。 4、炒至榨菜微微变得焦黄之后,再往锅中加入适量的酱油,继续翻炒入味。 5、大火翻炒两分钟之后,一道美味的炒榨菜就可出锅了！ |
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