|
1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。 2、将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。 3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。 4、将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需要15分钟。 5、将蒸熟的糯米冷却，用手试一下温度，不热就可以了，温度低点不要紧，千万温度不要高，否则会烫死酒曲。 6、将酒曲拌入糯米中，如果觉得米比较干，可以适当放点温水，水的温度和糯米差不多。拌好的糯米中间挖个孔，再撒点酒曲，盖上盖子。 7、在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾，接通电源，就可以了。 8、大约经过24小时，看到之前容器中的孔里渗出液体，米酒就差不多发酵好了。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 酸辣泡菜的腌制方法 具体有什么步骤
- 1、包菜用手撕成小片，加盐腌15分钟再把水沥干。 2、少许姜丝和干红椒码在包菜上，烧少许香油淋在上面。 3、调糖醋汁，比例是一斤包菜，半斤白糖，半斤醋，半斤水。 4、把调好的糖醋汁倒入包菜里拌匀，密封放入冰箱…
- 黄焖鱼翅的制作方法 黄焖鱼翅正宗做法
- 1、将鱼翅整齐地码放在竹箅子上。 2、将干贝用温水泡开后，用小刀去掉边上的硬筋，洗去表面泥沙，放入碗中，加适量的水，上笼蒸透，取出待用。 3、将火腿肉5克切成细末，待用；将火腿肉45克切成薄片，待用。 4、将两…
- 酸菜炖骨头的方法 这种家常做法你会吗
- 1、腔骨剁成块，倒入冷水中加热； 2、将焯好的腔骨冲去浮沫； 3、冻豆腐切成大小适中的方块； 4、来张全的锅中烧油炒姜蒜； 5、将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒； 6、加水，盖着锅盖烧，水开后调小火…
- 美味肉饼怎么做 猪肉饼的价值
- 1、把香菇，去皮马蹄洗干净，然后剁碎。猪颈肉剁碎。 2、肉碎，马蹄碎和香菇碎装碗里，加入盐，蚝油，十三香，料酒，生粉，然后搅匀。 3、装入陶瓷盘子准备入锅蒸隔水蒸。 4、不锈钢锅装水开火，水开后放入肉饼隔水…
- 雪糯米糍怎么做 雪糯米糍做法简述
- 雪糯米糍做法如下。 1、首先糯米粉里放白糖，缓慢加入牛奶，搅拌均匀，和成软硬适当的面团，搓成条，切成小段。 2、然后捏成面片，放入豆沙馅，收口搓圆。 3、放入蒸锅，蒸15分钟。 4、最后趁热蘸满椰蓉。…
