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1、主料：黄花鱼一条，酸菜150克，蒜头半个； 2、辅料：生姜两三片，鱼露适量，油适量。 3、做法： （1）黄花鱼处理干净后切成段。 （2）酸菜洗干净，挤干水分后切小，蒜头切片，生姜切片。 （3）锅里不放油，先把酸菜炒干一些装出来备用。锅里倒油，把姜片、蒜片炒香。 （4）再倒入刚刚炒过的酸菜，炒出香味。 （5）倒入热水，放入黄花鱼，加入少许鱼露，中火煮熟即可。 |
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