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1、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。 2、锅里放油，煸炒鸡杂去水分。 3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙炒匀。 4、放入酸豆角，炒均匀。可以多炒一分钟。 5、放入辣椒圈，断生即可。 7、出锅前放点鸡精。 |
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