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1、葱和成面可以做葱油饼，具体做法： （1）准备300g面粉，分次加入190g温水，揉制成面团，用保鲜膜包好静置五分钟。在锅中倒入少许油。 （2）放入一个八角，十粒花椒粒，炸香后捞出。在锅中放入10g蒜泥，10g豆瓣酱，10g海鲜酱，10g甜面酱，1勺糖，1g孜然粉，20ml水。 （3）煮三分钟至浓稠状态后捞出。取出面团，切开，擀成饼状，在上面均匀刷上油，将1g花椒粉均匀撒在上面，然后将面饼均匀分成9份，合在一起擀成薄饼。 （4）锅内热油，饼下锅煎，煎至两面金黄后刷上酱料，撒葱花和芝麻出锅即可。 |
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