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基围虾是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较多，吃起来鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家做基围虾。基围虾的保鲜时间比较短，有些人会将基围虾冷冻保存，最好是煮熟了冷冻比较好，这样虾线更容易处理，还可以防止黑头、粘黏等。
基围虾是熟的冷冻好还是生的冷冻好煮熟冷冻会更好一点。 首先，先煮熟再冷冻的虾通常比较好处理，解冻后可以直接煮熟。对于直接冷冻和解冻的虾，清洁和处理虾线有点困难。第二，煮熟的虾可以防止黑头、发粘等现象，并能最大程度地保持新鲜。 熟虾应立即煮熟食用。如果不能食用，应在室温下储存不超过6小时。如果食用时间较长，建议将其保存在冰箱中。 如果虾量大，建议将其单独煮熟装袋，然后放入冰箱冷冻。每次吃的时候，都要拿出一个袋子煮熟，避免剩余虾反复冻融，缩短保质期。 如果可能的话，将煮熟的虾排干并储存在真空袋中，这样不仅可以保持虾的质量，还可以避免营养素的损失。
基围虾冷冻可以放多久几个月甚至一年。 基围虾是一种生鲜，其中含有很多的细菌，所以容易发生腐坏变质，而冰箱冷冻的温度可以很好的抑制细菌的滋生，保持基围虾的新鲜度，一般如果保存措施做得比较好的话，基围虾放在冷冻中可以保存几个月甚至1年。
基围虾怎么保存1.活虾 如果是活虾，先处理虾，用剪刀剪下，然后放入有一定深度的容器中。放入适量的水，刚好足够覆盖虾。然后把容器放进冰箱，冷冻成冰，这样无论什么时候吃虾都是新鲜的。 2.死虾 如果基围虾死了，可以煮熟后储存，这样可以完全杀死微生物，有助于延长储存时间。如果龙虾刚死，它也可以储存在冰箱里。 |
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