高压锅煮绿豆汤会不会炸掉

绿豆汤是夏季比较受欢迎的一种甜汤，它的做法比较多，很多人都会用高压锅煮绿豆汤，高压锅煮绿豆汤一般是不会爆炸的，但是在使用的过程中，绿豆汤不能超过高压锅容量的一半，不然那很容易溢出来，所以一定要注意食材的用量。

高压锅煮绿豆汤会爆炸吗

一般是不会爆炸的。

通常，如果你使用高质量和完美的压力锅，它不会引起爆炸。相反，你可以用高压锅快速炖绿豆汤。

然而，如果压力锅本体存在缺陷，例如漏气和缺少零件，再加上操作不准确，则有可能导致压力锅爆炸。

一般建议使用压力锅时，食物量不应超过容量的一半，打开压力锅时，要等到锅体完全冷却后，再无压打开盖子，否则里面的食物会在高压下从压力阀中喷出，可能会造成不良后果。

高压锅绿豆汤怎么做

1、配料：优质绿豆200克，橘皮1片，糖1片，纯净水2升水。

2、将绿豆洗净，加入适量水（离绿豆平面约2cm高）。当高压锅在大火上煮沸时，空气阀一响就把火关掉。

3、等待几分钟，压力锅才能自然打开，然后添加适量的水（水量取决于您的喜好，但不应超过锅容量的2/3）。如果你想添加冰糖，也可以在这一步中添加。

4、盖好压力锅后，继续用高火烹饪。空气阀一响，立即关掉火。当压力锅可以自然打开时，绿豆就会被煮熟。

高压锅煮绿豆汤的诀窍

1、使用纯净水：不同水质煮的绿豆汤颜色也不同。与自来水和矿泉水相比，用纯净水煮的绿豆汤的颜色变化最慢，因此如果你想保持同样的颜色，最好用纯净水煮绿豆汤。

2、不要加碱：很多人会加一些可食用的碱使绿豆汤变稠，但事实上，碱会破坏绿豆中的维生素B和类黄酮。因此，在高压锅里煮绿豆汤时最好不要加碱，可以用糯米或燕麦代替。